ホッと笑顔に、ココロも幸せになるお茶、しあわせ茶
笑門来福しあわせ茶が誕生するまで
1.お正月に飲むお茶
2008年夏、誰もが気軽に美味しく飲んでもらえるお茶が作れないか？また、舞妓の茶本舗オリジナルのお茶ができないか？と考えていました。当時はお年賀 (お正月)需要が伸びている時期でもありました。
お正月に飲んでもらえるような縁起のいいお茶ができないか？と試行錯誤が始まりました。
2.利尻昆布との出会い
当時流行っていたお茶が、抹茶入り玄米茶。弊社でも作り、色々試していたのですが、何かしら味に深みがないと、不満に感じていました。お正月だから、おめでたいものをブレンドしようと、梅などもブレンドしたりするのですがどうしてもしっくりこず、その時目の前にあった味付きの昆布をお湯に浮かべると、｢これ美味しいやん！！｣となり、昆布は関西地方ではうどん出汁に使ったりする料理の基本中の基本です。これはと思い、京都の市場にある老舗の昆布問屋さんに訪問すると、羅臼昆布、利尻昆布、真昆布など、複数の種類があり、どの昆布がお茶に合うか、吟味に吟味を重ねました。その中で、利尻昆布 (北海道稚内産)の旨味に出会いました。
その利尻昆布もより昆布の旨味が楽しめるように、細かくカットしていただき、より旨味が出やすいように改良を重ねていきました。
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稚内産利尻昆布
3.宇治抹茶の色も楽しんでもらう
色々なお茶をブレンドして、お茶を淹れていると、色目にもこだわりが欲しいと思いました。お茶を淹れた時の色にもこだわることができればと、抹茶を淹れると、一煎目に注ぐお茶に抹茶が抽出され、鮮やかな緑色が出るんです。当時お抹茶入りのお茶が流行っていたこともあり、お抹茶もブレンドすることになりました。
もちろん品質にもこだわり、お茶会などで使用される品質の良い宇治抹茶を使用しております。
京都府宇治産抹茶
4.炒り米の香ばしい香り
香ばしい香りは、人を幸せにします。お茶の葉に、熱湯を注ぐと炒り米香ばしい香りが広がり、心を癒します。
玄米茶は熱湯を注いでさっと出しても美味しく、香ばしくお召し上がりいただけるので淹れ方を気にせずお飲みいただけます。
炒り米も、北海道産の品質の良いものを使用し、より香ばしい香りを実現しました。
北海道産炒り米
5.かりがね (茎茶)のこだわり
かりがねとは、茎茶のことで、お茶の製造工程で出てくる茎の部分のお茶のことです。舞妓の茶本舗では良質な茶葉をたくさん使いますので、良質なかりがね (茎茶)を贅沢に使用することができます。
昆布をブレンドすることで、かりがね (茎茶)の旨味をより際立たせることができるのです。
かりがねもお抹茶同様京都府内産の物を使用し、良質かつ美味しいかりがねを弊社の経験豊富な茶師が厳選して選んでおります。
京都府内産かりがね (茎茶)
6.ブレンドの力で美味しく！
利尻昆布、宇治抹茶、炒り米、かりがね (茎茶)を絶妙のバランスでブレンドしたお茶がしあわせ茶です。先代から培われた舞妓の茶本舗のブレンド技術をベースにして、何度も何度も吟味して作り上げた黄金の配合比が、飲んでホッと笑顔になるお茶を作り上げました。
7.しあわせ茶というネーミング
黄金の配合比が出来上がった時、どうやって販売していこうかと悩みました。まずはこのお茶の名前をつけないとと、資材会社さんに相談すると、お正月に販売したいと話していたので、｢慶寿茶｣や ｢寿茶｣など、どれもあまりしっくりこないと首をひねるものでした。なかなかいい名前が思い浮かばなかった中、京都の独自の文字で、温かみのある絵と文字を描かれる[南久美子さん]のカレンダー｢しあわせ暦｣が目に飛び込んできました。この文字を使用させていただき、しかも｢茶｣の文字には笑顔でお茶を飲んでいる様子がしあわせ茶のコンセプトにぴったりのネーミングだと、ロゴができました。
笑門来福しあわせ茶のこだわり
1.素材も厳選し、旨さを深めるブレンド黄金比
しあわせ茶という名前ができ、飲んだら本当にしあわせだと思っていただけるように素材 (宇治抹茶、利尻昆布、北海道産の炒り米、京都府内産のかりがね茶)に厳選し、名前負けしないよう、旨さをさらに深めるブレンド黄金比に熟考をさらに重ねたものとなっております。2.誰もが気軽に入れやすい
誰もが気軽に美味しく飲んでいただきたい。淹れやすさもこだわりのひとつです。
熱湯を注ぎ、約40秒ほど待ち、注ぎ分けるだけですので、日本茶初心者の方でも簡単に、気軽に美味しくお飲みいただけます。炒り米の香りが香ばしく、見た目も色鮮やかで、口に含むとかりがねと、昆布の旨みが口の中で広がります。
3.二煎目以降も楽しめます
一煎目に宇治抹茶に色味が出るので、二煎目以降は、色鮮やかさは少し落ちますが、利尻昆布の旨みがさらに増します。一煎目の美味しさとはまた違った旨味を楽しめるのもしあわせ茶の魅力です。
しあわせ茶はこうして作られている
しあわせ茶はかりがね、利尻昆布、炒り米、抹茶の4種類を一番美味しい比率で配合しております。
たくさんのお客様にご愛顧いただいています
このしあわせ茶は、販売当初はお正月だけの期間限定発売と考えていました。ですが、たくさんのお客様より、｢しあわせ茶すごく美味しいね｣ ｢通年販売してほしい｣などのお声をたくさん頂戴し、嬉しいことに通年販売をすることになりました。さらに茶葉だけの販売の予定が、急須を持たないご家庭の方でも気軽にお飲みいただけるようにティーバッグ商品も作りました。
今や玉露や、煎茶、抹茶などの茶種別の売上では、しあわせ茶が一番多く、大人気商品となりました。
今や玉露や、煎茶、抹茶などの茶種別の売上では、しあわせ茶が一番多く、大人気商品となりました。
異業種の方にも高評価！雑誌などにも取り上げていただきました！
しあわせ茶はトップシェフにも高評価を得ています。2016年に発行された、料理王国100選にも選定いただきました。
※料理王国100選は、料理界を代表するトップシェフと、一流百貨店選りすぐりのトップバイヤー21名が品評員として日本の食の逸品を選ぶコンクールです。
※料理王国100選は、料理界を代表するトップシェフと、一流百貨店選りすぐりのトップバイヤー21名が品評員として日本の食の逸品を選ぶコンクールです。
その他2011年には｢ヒットの予感｣、2016年には｢美味しい手土産｣という雑誌などでもご紹介いただきました。
みんなが幸せに！
飲んでいただくお客様はもちろん、このしあわせ茶を販売させていただく私たちも幸せになれればと願っています。
ホッと笑顔になり、心も幸せになるお茶として、世界中のたくさんの皆様にしあわせ気分を味わっていただければと思っています。
ホッと笑顔になり、心も幸せになるお茶として、世界中のたくさんの皆様にしあわせ気分を味わっていただければと思っています。
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| しあわせ茶ティーバッグ5g×12袋入 急須をお持ちでない方にも贈り物にお喜びいただけます！ |
しあわせ茶120g お得な120g入です。 |
商品一覧 「しあわせ茶」
件数：18 件
引き出物に
お祝い事にも
内祝に
お子様にも
ティーバッグ
ご来客様に
お茶に合うお菓子
舞妓の茶本舗おすすめ
[商品コード] 1141
4,104円（税込）
5 (1件)
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