抹茶
石臼の写真
碾茶

抹茶

4月半ば頃より、茶園に覆いをかぶせて(覆い下茶園)日光を遮って育てた新芽を蒸した後、揉まずに乾燥させてつくります。その状態のお茶のことを「碾茶(てんちゃ)」といいます。
一般の方は、碾茶をあまり見る・触るという機会が少ないと思います。なぜなら、販売されるときは、この碾茶を石臼で挽き、抹茶として販売されるからなのです。
抹茶にすると、味・色の劣化が早いため、茶業者の間では、ほとんどが碾茶の状態で保存されています。


玉露や煎茶のように茶がらが残ることがない抹茶は、健康に良いと言われるお茶の良い部分をまるごと摂取できるとして、栄養満点の健康ドリンクとして、日常的に楽しみたいものです。

商品一覧 「抹茶」

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件数:19 件

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料理・お菓子づくりに 999円以下
[商品コード] 529
540円(税込)
料理・お菓子づくりに 1,000~2,999円
[商品コード] 530
2,700円(税込)
料理・お菓子づくりに 1,000~2,999円
[商品コード] 531
2,160円(税込)
うれしいときに飲みたい、食べたい こだわりオーガニック茶 ありがとうのギフトに お祝いごとに 1,000~2,999円
[商品コード] 542
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ホッとしたいときに お祝いごとに 結婚のお祝いに 1,000~2,999円
[商品コード] 544
1,080円(税込)
気分転換したいときに こだわりオーガニック茶 お祝いごとに 1,000~2,999円
[商品コード] 545
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