①沸騰したお湯を湯冷ましに入れ、温度を下げます。

②急須に茶葉を入れます。目安：8ｇで3人分～4人分

③約40℃〜50℃に冷ましたお湯を急須に入れ、約2分程待ちます。

④茶碗を均等に回し注ぎます。最後の一滴まで絞りきってください。（二煎目もおいしく味わうために）

⑤二煎目以降はお湯の温度を少し上げ、待ち時間も少なめにして入れていただくとおいしく召し上がっていただけます。二煎目以降も最後の一滴まで絞りきることは忘れずに。

⑥最後は、茶葉を捨てずに醤油、ポン酢などで味付けしていただくとおいしく召し上がっていただけます。

【ワンポイントアドバイス】
茶葉を急須に入れてお湯を入れるのではなく、氷を5個ほど入れ氷が溶けるまでゆっくりじっくり待ちます。氷が全部溶けたら、完成です。
とても、濃い玉露の味が楽しめます。